الخَرَزَةُ من نباتات السبخات وسواحل البحر من العائلة الرمرامية (Chenopodiaceae) وهي نبات حولي ليس له أوراق، لكنها عقد متصلة ببعضها البعض ومتفرعة وتكون بلونين الأحمر والأخضر وهي تشبه ورق الرمث من حيث الشكل لكنها أغلظ وتكون بقطر 8مم بينما أوراق الرمث بسمك 3مم. وأحياناً يغطيها ماء البحر عند المد ولا تتأثر بذلك ويحمر لونها عندما تقترب من مرحلة الإزهار.
وأوراق الخَرَزَة عصارية مملوءة بالماء عند عصرها وترتفع عن الأرض بثلاثين سنتيمتر وقد استخدمت قديماً كوقود واستخدم رمادها في صناعة الصابون، حيث يتم استخراج مادة الصودا الكاوية من رمادها. وتنبت في المناطق السبخة القريبة من البحر وعلى السواحل حيث يغمرها المد العالي، وهي لذلك تتحمل الملوحة العالية.
وتنتشر الخرزة على جميع شواطيء الخليج العربي وكذلك البحر الأبيض المتوسط بما فيها دول أوربا كإيطاليا وفرنسا وأسبانيا واليونان والبرتغال وتركيا وقبرص، وتسمى باللغة الإنجليزية Glasswort حيث كانت تستخرج منها الصودا الكاوية لصناعة الزجاج.
الصورة التالية التقطت من على شاطئ البحر:
وورد في اللسان:
والـخَرَزة: حَمْضة من النَّـجِيل ترتفع قدر الذراع خضراء ترتفع خيطاناً من أَصل واحد لا ورق لها، لكنها منظومة من أَعلاها إِلـى أَسفلها حَبَّاً مدوّراً أَخضَرَ فـي غير علاقة كأَنها خَرَزٌ منظوم فـي سِلْكٍ، وهي تقتل الإِبل.
الصورة التالية تبين اللون الأحمر للأوراق والتفرعات المتقابلة.
ومن مشاركة الأخ أبو ميثم أنقل التالي:
أما نبات (الخرزة) فهو يُسمى عندنا (الململ) وكان يُستخدم قديماً في غسل الاواني خصوصاً لدينا في قرى البحرين وذلك بفرك الإناء بواسطة النبات الذي يفرز العصارة مما يُساعد على إزالة بقايا الطعام والدهون من الاواني.